蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

工廠食堂承包降低成本解決員工膳食 目前很多工廠從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度上考慮，選擇將食堂承包給餐飲公司，降低成本來(lái)解決員工膳食，但是往往很多企業(yè)不放心的是，食堂承包公司會(huì)不正確經(jīng)營(yíng)，或保證不了食品安全。 針對(duì)工廠食堂承包方面，目前食堂承包公司是的餐飲公司，就食堂承包方面，讓食堂承包公司說(shuō)說(shuō)是如何做到讓工廠、學(xué)校等單位放心的：

 1、原材料采購(gòu)方面 食堂承包公司在原材料采購(gòu)配送方面建立了獨(dú)立的配送基地，嚴(yán)格控制采購(gòu)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生，讓你能夠放心我們合作！

 2、食堂承包管理方面 食堂承包公司在采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、生產(chǎn)、銷售、回收、售后服務(wù)各環(huán)節(jié)，都是有嚴(yán)格管理制度，在經(jīng)營(yíng)食堂中不怕有人投訴飯菜質(zhì)量，因?yàn)橛型对V才知道飯菜缺點(diǎn)在哪里，我們的主管及廚師才能找原因并對(duì)菜色進(jìn)行改進(jìn)，迎合大家的口味。 

3、為各企業(yè)工廠解決資金按排的。

食堂承包做飯技巧總結(jié)：

1 黃花魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，在表面打上花刀。

2 五花肉、筍尖、水發(fā)香菇分別切丁。生姜大蒜切碎，香蔥分開(kāi)蔥白蔥綠切碎。

3 平底鍋加油燒熱，放入黃花魚(yú)用小火煎至兩面金黃。

4 炒鍋燒熱，涼油放入五花肉丁用小火煎制。

5 煎至油有少許出油時(shí)，再放入姜末、蒜末、蔥白碎炒出香味。

6 放入筍丁、香菇丁炒出香味。（樂(lè)從承包工地食堂）

7 加入紅油豆瓣醬1/2大匙，小火煸炒至出紅油。

8 加入清水1又1/2杯，及其它所有調(diào)味料，大火燒開(kāi)。

9 放入煎好的魚(yú)，水量不到魚(yú)身。大火燒開(kāi)，加蓋小火燜20分鐘。

10 中間小心的翻身一次,只到水份收干，只剩下少量的湯汁即可裝盤(pán)。

小訣竅

1 這道菜除了魚(yú)好吃之外，上面的配料也十分下飯。雖然放了紅油豆瓣醬，但因?yàn)榧恿颂堑年P(guān)系，吃起來(lái)并不辣。

2 筍買處理過(guò)的竹筍尖，這樣吃起來(lái)鮮嫩，又沒(méi)有澀味。

3 煮魚(yú)的時(shí)侯不需要放太多水久煮，但為了要讓魚(yú)入味，中途要翻身一次讓魚(yú)兩邊都可以浸入湯汁中，煮過(guò)的黃花魚(yú)很容易破碎，所以在翻身的時(shí)侯要十分小心。

必須對(duì)食堂承包產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大力推廣宣傳，食堂承包以幫助眾多的消費(fèi)者進(jìn)一步了解這一新興產(chǎn)業(yè)。公司介紹說(shuō)：食堂承包知識(shí)的培養(yǎng)可以從一下幾個(gè)方面著手：廣告宣傳：可以通過(guò)各種媒體，做一些食堂承包方面的節(jié)目或者廣告，將食堂承包的一些特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)更加客觀，更加真實(shí)的告訴消費(fèi)者，企業(yè)食堂承包讓更多的消費(fèi)者的能夠意識(shí)到食堂承包不僅僅是一頓飯，而且能夠改善人的飲食搭配，樹(shù)立科學(xué)的飲食觀。為了更好的發(fā)展管理服務(wù)有限公司食堂承包市場(chǎng)。